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Lundi 27 Octobre 2008 - 18:53

Allez hop, les enfants aident. M°7 sur 20.

Family Tripes


Allez hop, les enfants aident, Brochettes de cœur de veau

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes

Ingrédients:
Pour 8 petites brochettes:
600 g de cœur de veau paré
16 tomates cerise
16 oignons grelot
1 poivron rouge ou orange
huile d’olive
thym
sel
8 brochettes en bambou


Préparation:

Couper le cœur de veau en cubes de 2 cm de coté.
Ouvrir le poivron, retirer les graines et les membranes, le couper en carrés.
Enfiler la viande sur les brochettes en alternant avec les légumes. Saler les brochettes et les badigeonner d’huile ‡ l’aide d’un pinceau, les saupoudrer de thym.
Faire griller sur un gril bien chaud ou sur le barbecue en les retournant sur les 4 faces.


Eric Lauretta


Vendredi 14 Novembre 2008 - 12:31
Recettes...Magazines en VOD

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